Μια ποικιλία που την έχουμε συνηθίσει σε γλυκά κρασιά, εδώ σε μια πολύ πετυχημένη και περιορισμένης παραγωγής "ξηρή" οινοποίηση. Χρώμα βαθυκόκκινο με πολυπλοκότητα αρωμάτων από τα οποία διακρίνουμε κυρίως κόκκινα φρούτα του δάσους. Στόμα πλούσιο με ζωντανή οξύτητα και μαλακές τανίνες.
Eνα διαφορετικό ροζέ από την Κρήτη. Η μαγική αυτή ποικιλία με τις πολλές δυνατότητες μας δείχνει τα δόντια της και στην ροζέ έκδοση. Εξαιρετικά αρώματα, κάπως γαστρονομικό κρασί, αλλά και με λίγα κρητικά τυριά και ένα ντάκο θα ταιριάξει τέλεια.
Ένα εκλεκτό Ασυρτικο από τον αμπελώνα του κτήματος στα Σοφιανα Κορινθίας, σε υψόμετρο 850μ. Ζυμώνει και ωριμάζει επί εννέα μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.Στην μύτη έντονο και πολύπλοκο, όπου ξεχωρίζουν αρώματα μελιού, εσπεριδοειδών ,ροδάκινων, βερίκοκων ενώ στο Στο στόμα πυκνό, λιπαρό, γεμάτο με έντονη οξύτητα και μακρά επίγευση.
Ένα γαστρονομικό και σπάνιο κρασί λόγω μικρής παραγωγής, με έντονη προσωπικότητα .Συνοδεύει πιάτα με βάση το χοιρινό, πάπια , γαλοπούλα ,μεγάλα λιπαρά ψάρια ή ώριμες γραβιέρες.
Για την υπέρτατη έκφραση κομψότητας ο Νίκος επέλεξε να μη φορτώσει το Λιάτικο με πολλά πολλά, παρά προτίμησε να το βάλει να ζυμώσει σε βαρέλια 500 λίτρων και μετά να το μεταφέρει σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου και ωρίμασε για 6 μήνες. Το αποτέλεσμα έχει εντυπωσιακή καθαρότητα φρούτου, ντυμένο με διακριτικές γλυκές, μπαχαρένιες νότες και βοτανικές πινελιές! Απλά τέλειο!
Ο Κομψός Λιάτικο των Αμπελώνων Καραβιτάκη είναι σίγουρα ο ορισμός της κομψότητας και το κόκκινο κρασί που θα θες να πίνεις όλο το καλοκαίρι!
Γρίφος 3-Ροζέ
Tο πρώτο ροζέ κρασί που παράχθηκε στο Οινοποιείο Βλασίδη ήταν το 'Ροζέ Βλασίδη', εσοδείας 2013.
Ο "Ροζέ Γρίφος" προέρχεται από την συνοινοποίηση δύο κλασσικών ποικιλιών για την παραγωγή ροζέ κρασιών παγκοσμιώς, των ποικιλιών Shiraz και Grenache. Έχει ζωντανό χρώμα, ευχάριστη δροσιστική επίγευση με διάρκεια και απαλά αρώματα που θυμίζουν φραγκοστάφυλο κια άγρια φράουλα.
Στόχος του παραγωγού είναι να προσφέρει στο καταναλωτικό κοινό ένα κρασί ευκολόπιοτο και φιλικό, ένα κρασί που να μπορεί να απολαύσει ευχάριστα κανείς όχι μόνο τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες, αλλά και κατά τη διάρκεια όλης της χρονιάς.
Μπορεί να συνδυαστεί το ίδιο καλά με ασιατική κουζίνα, μακαρονάδες και σαλάτες, όσο και με πιάτα θαλασσινών, αναδεικνύοντάς τα. Πίνετε δροσερό στους 10-12 βαθμούς Κελσίου και σαν προδόρπιο, χαρίζοντας της ένταση που κάποιες φορές λείπει από ένα λευκό κρασί.
Nomas is a dry and crisp wine with a long and pleasant aftertaste. Pale yellow color with aromas of lemon and peach. Flavours of citrus, hints of herbs with balanced minerality.