Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων

Το πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία άνθος αλατιού συναντάται με κομμάτια αλεσμένης Μαύρης Τρούφας. Πρόκειται για ένα καρύκευμα, όπου ελάχιστη ποσότητα, λίγο πριν το σερβίρισμα, μετατρέπει κάθε φαγητό σε έδεσμα υψηλής αξίας. Μία δοκιμή σε σαλάτες, ρύζι ή μακαρόνια, είναι βέβαιο ότι θα σας πείσει για τη γευστική ολοκλήρωση που παρέχει και θα σας προτρέψει να το χρησιμοποιήσετε σε όλες τις μαγειρικές σας δημιουργίες.

Λεπτές φέτες Μαύρης Τρούφας έτοιμες να αναβαθμίσουν γευστικά και αισθητικά κάθε γεύμα, ενώ παράλληλα δίνουν μία νότα πολυτέλειας. Διατηρούνται μέσα σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, χωρίς συντηρητικά. Μετά το άνοιγμα, διατηρήστε το προϊόν μέχρι δεκαπέντε μέρες στο ψυγείο. Βάλτε την πάνω σε ψημένες φέτες ψωμιού, σε σαλάτες, ζυμαρικά, αυγά, ρύζι, κρεατικά, θαλασσινά και ψητά σπαράγγια. Αποφύγετε τη χρήση της με ντομάτα και δυνατά μπαχαρικά.

Το πάντρεμα βαλσαμικού ξιδιού με τη βασίλισσα λευκή τρούφα (Tuber magnatum) προκαλεί πληθωρισμό γεύσεων και καταιγισμό αρωμάτων. Λίγες σταγόνες αρκούν για να απογειώσουν τη γεύση! Μπουκάλι των 100 ml

Τα έντονα αρώματα της σπάνιας και δυσεύρετης λευκής τρούφας (Tuber magnatum) αναβαθμίζουν το αγνό, ελληνικό ελαιόλαδο και ανεβάζουν τα δεδομένα στο ανώτατο γευστικό τους επίπεδο.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και εδώδιμες ίνες, και η χαμηλή περιεκτικότητα σε Νάτριο και λιπαρά, είναι μόνο μερικοί λόγοι που το Γανόδερμα θεωρείται η «Υπερτροφή του 21ου αιώνα». Ως κορυφαίο προσαρμογόνο βότανο και φαρμακευτικό μανιτάρι, έχει πλήθος χρήσεων στη γαστρονομία και την ιατρική. Ένα γραμμάριο πούδρας σε νερό που βράζει ή σε ρόφημα, δημιουργεί ένα τονωτικό συμπλήρωμα διατροφής, ενώ ενδείκνυται και η χρήση του ως καρύκευμα σε σούπες και σαλάτες.

Το κορυφαίας ποιότητας μανιτάρι καλλιέργειας Πορτομπέλο, γίνεται καπνιστό. Η μεστή γεύση του και η σαρκώδης υφή του συνδυάζονται με το άρωμα του καπνού και δημιουργούν ένα προϊόν που κατατάσσεται πολύ ψηλά στην πυραμίδα της γευσιγνωσίας. Αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό μεζεδάκι, ενώ αν θέλετε η σαλάτα σας να έχει τα χαρακτηριστικά του αρώματα, προσθέστε μερικά κομμάτια σε αυτήν ή χρησιμοποιήστε το λάδι του.