Κόκκινα Κρασιά

Πορφυρό χρώμα. Μαλακό και ευχάριστο στο στόμα, με ευγενικές, βελούδινες τανίνες και φρουτώδη επίγευση που διαρκεί. Αρμονία - Θερμοκρασία Σερβιρίσματος Πολύ καλό απεριτίφ (ελαφρώς δροσερό) και εξαιρετικός συνοδός μεγάλης ποικιλίας γευστικών συνδυασμών. Προτείνεται με ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας,κοκκινιστά κρέατα, πίτσα, ποικιλίες αλλαντικών και πουλερικά μαγειρεμένα με κόκκινες ελαφριές σάλτσες. Απολαύστε το ελαφρώς δροσερό,στους 15 οC.

Το πάντρεμα της πολύ σπάνιας Ελληνικής ποικιλίας Βραδυανό με το κοσμοπολίτικο Syrah δημιουργεί ένα απολαυστικό κρασί με ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα με πυκνά αρώματα βιολέτας και κόκκινων φρούτων.Αρμονία - Θερμοκρασία Σερβιρίσματος Συνοδεύει ψητά κρεατικά ή μαγειρεμένα με πλούσιες σάλτσες, πιπεράτα φιλέτα και ποικιλία αλλαντικών. Ταιριάζει εξαιρετικά με αρνάκι στο φούρνο, αγριογούρουνο ψητό και σκληρά κίτρινα τυριά. Απολαύστε το στους 16-18 οC.

Μια ποικιλία που την έχουμε συνηθίσει σε γλυκά κρασιά, εδώ σε μια πολύ πετυχημένη και περιορισμένης παραγωγής "ξηρή" οινοποίηση. Χρώμα βαθυκόκκινο με πολυπλοκότητα αρωμάτων από τα οποία διακρίνουμε κυρίως κόκκινα φρούτα του δάσους. Στόμα πλούσιο με ζωντανή οξύτητα και μαλακές τανίνες.

Έχοντας ως βάση το Cabernet Sauvignon δημιουργήσαμε ένα blend που διαθέτει τη δύναμη και τα αρώματα του, πλαισιωμένα όμως από κάτι πιο εξωτικό και πολύπλοκο. Παλαίωση σε βαρέλι επί 24 μήνες, αφιλτράριστο, με πολλά χρόνια εξέλιξης μπροστά του. Συνδυάστε το με ελάφι, αγριογούρουνο ή φιλέτο στο γκριλ στους 18°C.

Δίλοφος Οίνος ερυθρός ξηρός Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αρκαδία Αμπελώνας Από τα ιδιόκτητα αμπελοτόπια Κοκκινόμυλος και Αυλοτόπι που αναπτύσσονται σε λοφοπλαγιές στους πρόποδες του όρους Πάρνωνα σε υψόμετρο 750 μέτρων.

Κοκκινόμυλος Οίνος ερυθρός ξηρός Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αρκαδία Αμπελώνας Από ιδιόκτητο αμπελοτόπι στην περιοχή Κοκκινόμυλος, στην Αρκαδία. Λοφοπλαγιά με ΒΔ προσανατολισμό και αργιλοπετρώδη εδάφη σε υψόμετρο 750 μέτρων. Οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και ο όψιμος τρυγητός έχουν σαν αποτέλεσμα τη συγκομιδή ενός ώριμου και συμπυκνωμένου καρπού.