Domaine Karanika, Cuvee Speciale Extra Brut, 75cl

Πρόκειται για ένα μοναδικό αφρώδες κρασί από 90% Ξινόμαυρο & 10% Ασσυρτικο που επιτυγχάνεται με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη (methode traditionelle ). Έχει έντονα αρώματα φρούτων, τραγανή οξύτητα, μέτριο σώμα, μαλακό κρεμώδη αφρισμό μεγάλης διάρκειας και μακριά επίγευση. Η παραγωγή αυτού του εξαιρετικού κρασιού είναι περιορισμένη και κάθε μπουκάλι αριθμείται και χρονολογείται χειρόγραφα.
€22,50 με ΦΠΑ
excluding shipping
Ship to
Shipping Method
Estimated Delivery
No shipping options

Pinkish yellow in the glass, beautiful sparkles and mousse. The nose reveals a discrete saltiness, acidic fruits and roses, which are joined by the flavour of freshly harvested strawberries.  The acidity is present and balanced, matching with the bitterness of walnut peel.

Xinomavro, ungrafted (90%) Assyrtiko (10%)
Whole bunches pressed in basket press. Temperature controlled fermentation at 18 -22 degrees Celsius. Low sulphur use, no chemical additives. 2nd fermentation in bottle. Sur latte for 12 months. Released 1 month after degorgement.
Tasting note
Rich yeasty nose, aromas of lime, pear and strawberry. mouthfilling creamy mouse with everlasting tiny bubbles in perfect contrast with its refreshing acidity. Balanced. Considerable length. Cold climate type of sparkling wine.
PH: 2.83