Karavitakis Winery Klima Vidiano 75cl
Το Klima Βιδιανό είναι μια από τις κορυφαίες εκφράσεις της ποικιλίας και ένα λατρεμένο λευκό κρασί. Τα εντυπωσιακά αρώματα φρεσκοκομμένου ροδάκινου και χαμομηλιού σε συνδυασμό με τη δροσιστική του οξύτητα το κάνουν πραγματικά ακαταμάχητο!Το Klima Βιδιανό 2021, προέρχεται από 3 αμπελοτόπια διαφορετικών υψομέτρων και έχει ζυμώσει σε ανοξείδωτες δεξαμενές με μικρή παραμονή με τις οινολάσπες, μιας και τέτοιο φρούτο δε θες να το σκεπάσεις με άλλα στολίδια. Το ελαφρώς χαμηλότερο αλκοόλ και η δροσιστική οξύτητα του, το κάνει να ξεχειλίζει φρεσκάδα και κρυστάλλινη κομψότητα και εμάς να θέλουμε να αδειάσουμε όλο το μπουκάλι! Ετοιμάσου για ένα ποίημα στο ποτήρι σου!
Φωτεινό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες στο ποτήρι.
Φινετσάτο αρωματικά, όπως αρμόζει στην ποικιλία, με τα φρούτα και τα λουλούδια να έρχονται στο προσκήνιο διαδοχικά. Αρχικά ώριμο ροδάκινο και βερίκοκο αποκτούν λεμονάτη αίσθηση lime και περγαμόντου. Μαργαρίτα και χαμομήλι κάνουν σταδιακά την εμφάνισή τους και συμπληρώνονται από διακριτικές νύξεις ορυκτότητας που προσθέτουν χαρακτήρα.
Μέτριο προς γεμάτο στόμα, λιπαρό, με δροσιστική οξύτητα που ισορροπεί το σύνολο. Ροδάκινο και lime έχουν την τιμητική τους ακολουθούμενα κατά πόδας από το χαμομήλι. Η μακράς διάρκειας επίγευση αφήνει γλυκιά αίσθηση βερίκοκου στο στόμα που διαρκεί.
Συνδύασέ το με θαλασσινά, οστρακοειδή, ελαφριά τυριά αλλά και σολωμό.